如何正確選擇食用調和油？| 關注IGO世界糧油展學習更多小技巧

所以，要想科學健康地吃油，調和油就是一個很好的實現方法。

基于調和油的健康營養，市場上出現了許多不同類型的調和油。那么面對琳瑯滿目的調和油，我們該如何選擇呢？

1看標簽

食用油的等級從一級到四級，級別越高，油品質量越好。

2看配料表

配料表中所列各種原料按照由多到少的順序排列，某種成分排名越靠前，表明食品中含此成分越多。

3看工藝

首選物理壓榨的，因為物理壓榨無化學殘留，目前來說相對安全性較高。

4看品牌

建議到正規渠道購買，擇優大眾認可的、市場銷售量較大的品牌食用調和油，挑選出產日期較新的。

此外，挑選調和油時還要看各種脂肪酸的配比。使用調和油營養價值高低，主要看各種脂肪酸的比例是否接近人體需求。質量好的油，飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的比例為1:1:1。

正規廠家一般會在食用油的外包裝上表示這三種脂肪酸的含量和比例，消費者在購買時可留意。

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IGO世界糧油展是由廣州國際食用油及橄欖油產業博覽會（IOE世界油博會）、廣州國際優質大米及品牌雜糧展覽會（IRE大米雜糧展）、廣州國際糧油機械及包裝設備展覽會（IGME世界糧油機械展）三大主題展組成，三展有效聯動，整合各方優勢資源。展會將充分發揮行業“風向標”作用，打通上下游產業鏈，實現集聚發展，以全新陣容與規模 打造一場國際化、專業化、高端化的糧油產業商貿盛宴，與行業同仁共拓商機藍海！

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